ملاحظة المحرر: قم بالتسجيل وفي الوقت نفسه، ذكرت وكالة الأنباء الصينية سي إن إنيستكشف ما تحتاج لمعرفته حول صعود البلاد وكيف يؤثر على العالم.
هونج كونج
سي إن إن
—
يعتبر الأرز المقلي بالبيض، الخفيف واللذيذ وسهل الصنع، طبقًا مفضلاً في الصين منذ فترة طويلة وأحد أشهر المأكولات الصينية حول العالم.
لكن في السنوات الأخيرة، أصبحت هذه المأكولات السريعة الشعبية موضوعا حساسا للغاية بالنسبة للقوميين على الإنترنت في الصين، وخاصة في شهري أكتوبر ونوفمبر.
كانت المشاعر متأججة هذا الأسبوع، حيث اضطر أحد أشهر الطهاة في البلاد إلى الاعتذار عن إعداد مقطع فيديو إرشادي.
وتعهد وانغ جانج، وهو طاهٍ مشهور وله أكثر من 10 ملايين معجب عبر الإنترنت، في رسالة بالفيديو يوم الاثنين، قائلاً: “باعتباري طاهٍ، لن أصنع أرزًا مقليًا بالبيض مرة أخرى أبدًا.
وحاول “الاعتذار الرسمي” الذي قدمه وانغ احتواء انتقادات رغودة للفيديو المنشور على موقع التواصل الاجتماعي الصيني ويبو في 27 نوفمبر/تشرين الثاني.
واتهم القوميون الغاضبون وانغ باستخدام الفيديو للسخرية من وفاة الابن الأكبر لماو تسي تونغ، ماو أنيينغ، الذي قُتل في غارة جوية أمريكية خلال الحرب الكورية في 25 نوفمبر 1950.
كان فيديو وانغ يدور فقط حول تحضير الأرز المقلي بالبيض، لكن بالنسبة لبعض القوميين الصينيين، كان ذكر الطبق في ذكرى وفاة ماو أنينغ أو عيد ميلاده في 24 أكتوبر بمثابة إهانة وسخرية متعمدة.
ومع ذلك، من خلال مهاجمة الإشارات إلى الأرز المقلي بالبيض من قبل الطهاة المشاهير وغيرهم من أصحاب النفوذ على الإنترنت، روج المستخدمون القوميون عن غير قصد للشائعة القائلة بأن حكومتهم تحاول إلغاء ذلك.
هناك رواية مثيرة للجدل عن ماو أنيينغ، ضابط جيش التحرير الشعبي، الذي تحدى أوامر الاحتماء أثناء الغارة الجوية. وبدلاً من ذلك، أشعل الشاب الجائع الموقد ليصنع أرزًا مقليًا بالبيض، مما أدى إلى تصاعد الدخان في الهواء وأعطى موقعه لطائرات العدو.
وقد تم سرد هذه الرواية للأحداث في مذكرات يانج دي، الضابط العسكري الذي عمل مع ماو الأصغر سنا في مقر القائد. لكن المسؤولين الصينيين نفوا ذلك مرارا ووصفوه بأنه شائعات.
الشيف وانغ / يوتيوب
قال الشيف الشهير وانغ جانج إنه لن يعد الأرز المقلي بالبيض مرة أخرى.
في عهد الرئيس شي جين بينغ، قامت الحكومة الصينية بقمع الأصوات التي تنتقد الرياضيين الوطنيين أو تشكك في الرواية الرسمية عنهم. وفي عام 2018، أصدرت البلاد قانونًا يحظر التشهير بـ “الأبطال والشهداء” الوطنيين، وهي جريمة يعاقب عليها بالسجن لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
وفي مايو/أيار الماضي، حُكم على الصحفي الاستقصائي السابق لوه تشانجبينج بالسجن لمدة سبعة أشهر بتهمة إهانة شهداء الحرب الكورية المجمدة. واستخدم عبارة على وسائل التواصل الاجتماعي مفادها أن الجنود الصينيين الذين صورهم الفيلم الرائج عن الحرب كانوا أغبياء.
في الذكرى السبعين لوفاة ماو أنيينغ في عام 2020، وصفت الأكاديمية الصينية للتاريخ – وهي مؤسسة بحثية رسمية أطلقها شي لمواجهة وجهات النظر “الخاطئة” حول تاريخ الحزب الشيوعي – قصة الأرز المقلي بالبيض بأنها “إشاعة بشعة”.
وقالت الأكاديمية: “لقد ربط مروجي الشائعات ماو آنينغ بالأرز المقلي بالبيض، مما أدى إلى تقزيم الصورة البطولية لتضحية ماو آنينغ الشجاعة”. موقف على منصة التواصل الاجتماعي Weibo. “في جملة واحدة – قلوبهم شريرة.”
لقد فقدت مصداقية مذكرات يانغ ووصفتها بأنها “مليئة بالعيوب وغير قادرة على الصمود في وجه التحقق”. نقلاً عن روايات شهود عيان آخرين وبرقيات رفعت عنها السرية، خلصت الصحيفة إلى أن ماو آنينغ قُتل لأن قوات العدو اكتشفت موجات الراديو من البرقيات المزدحمة الواردة داخل وخارج المقر في الأيام التي سبقت الغارات الجوية.
على الرغم من النفي الرسمي، إلا أن قصة الأرز المقلي بالبيض المثيرة للجدل لا تزال قائمة. في بعض زوايا شبكة الإنترنت الصينية، يتم الاحتفال بيوم 25 نوفمبر/تشرين الثاني باعتباره “مهرجان الأرز المقلي بالبيض” أو “عيد الشكر الصيني” ــ في إشارة إلى الاعتقاد بأن ماو الأصغر ربما كان ليرث السلطة من والده لو نجا من الحرب. لقد حولت الصين إلى دكتاتورية وراثية مثل كوريا الشمالية.
في عام 2021، اعتقلت الشرطة أحد مستخدمي ويبو في مدينة نانتشانغ الجنوبية لمدة 10 أيام لتعليقه على منشور مفاده أن “أكبر إنجاز للحرب الكورية كان الأرز المقلي بالبيض”.
”شكراً لك الأرز المقلي بالبيض. وبدونها لكنا كما كنا (كوريا الشمالية) الآن”.
00:53- المصدر: سي إن إن
اكتشف ما هو المكون الذي يجعله الطعام “الصعب” في العالم
كان فيديو وانغ للأرز المقلي بالبيض، والذي صدر بعد يومين من يوم ذكرى ماو الأصغر، بعيدًا عن “انتهاكه” الأول واعتبره القوميون الصينيون مهينًا بشكل خاص.
في عام 2018، نشرت وانغ مقطع فيديو تقدم فيه وصفة الأرز المقلي بالبيض محلية الصنع في 22 أكتوبر. وبعد يومين، في عيد ميلاد ماو آنينغ، شاركت صحيفة الشعب اليومية الناطقة باسم الحزب الشيوعي مقطع الفيديو الخاص بوانغ. وأثارت هذه الخطوة الدهشة وأثارت مزاعم بالفساد حتى في الصحيفة الرئيسية للحزب.
في عام 2020، أصدر وانغ مقطع فيديو لنفسه وهو يصنع أرز يانغتشو المقلي – نسخة فاخرة من لحم الخنزير والروبيان والبازلاء والجزر – في 24 أكتوبر، مما أثار احتجاجات قومية. رد وانغ على الفور بالاعتذار.
وكتب في التعليقات أسفل الفيديو: “لم أعرف بهذا الموقف إلا بعد أن نشرت الفيديو اليوم وشاهدت تعليقات الجميع”. “أنا أشارك فقط الطعام اللذيذ، وليس هناك أي غرض آخر.”
وبعد رد الفعل العنيف الأخير يوم الاثنين، أوضح وانغ في اعتذاره أن فريقه نشر الفيديو دون علمه.
“لقد تسبب هذا الفيديو في الكثير من المشاكل وتجربة سيئة للغاية للجميع. وقال بعد تصوير فيديو الطبخ: “أعتذر مرة أخرى”. “لقد انشغلت مؤخرًا بأمور شخصية ولم أشارك في إصدار الفيديو. هذا هو خطأي الأكبر.
وقال وانغ (34 عاما)، وهو من قرية ريفية في مقاطعة سيتشوان، إن جده كان من قدامى المحاربين في الحرب الكورية وقضى ست سنوات في كوريا الشمالية.
وتطلع إلى جده وقال إنه كان يحلم بأن يصبح جنديا منذ الطفولة، لكنه فشل في الفحص البدني للالتحاق بالجيش في سن 17 عاما. وقال: “في رأيي، أبناء الأرض مقدسون للغاية”.
لكن منتقدي وانغ لا يتركون الأمر يمر بسهولة.
“قد يكون الأمر مجرد صدفة في المرة الأولى. ولكن هل يمكن أن يكون صدفة في كل مرة؟ تم التعليق على مقاطع فيديو Wang’s Egg Pride Rice.
ولجأ البعض إلى وسائل التواصل الاجتماعي الصينية للمطالبة بحظر وانغ، بينما أشار آخرون إلى قانون صدر عام 2018 يحث السلطات على معاقبته لإهانة “الأبطال والشهداء” الوطنيين.
لكن البعض دافع عن وانغ، قائلين إن الطاهي قد أرسل أرزًا مقليًا بالبيض في أشهر أخرى من العام.
“ليس عليك أن تعتذر. قال أحد مستخدمي Weibo دعمًا لوانغ: “يجب على المجتمع أن يعتذر لك”.
وقال مؤيد آخر مازحا: “لماذا لا نفرض بوضوح حظرا كاملا على تناول وإعداد الأرز المقلي بالبيض في نوفمبر، أو جميع أنواع الأرز المقلي بالبيض من المطبخ الصيني معا”.
وحذر هو شي جين، رئيس التحرير السابق لصحيفة جلوبال تايمز والصوت القومي البارز، من أن الكثير من الناس ما زالوا غير مدركين للشائعات حول ماو أنيينج. ودعا الرأي العام إلى أن يكون أكثر تسامحا مع الإشارات العرضية لـ “العناصر ذات الصلة” حول عيد ميلاد ماو الأصغر سنا والذكرى السنوية لوفاته.
“إن كوننا أكثر تسامحًا مع بعضنا البعض وعدم تحويل هذا إلى موضوع ساخن هو عزاء كبير وحماية للروح البطولية للشهيد ماو آنينغ. وكتب هو جين تاو أن هذا سيساعد على تهدئة القضية تدريجيا وإضعاف تأثير الشائعات.
“وإلا فإن الجدل تلو الآخر سيعزز تأثير الشائعة”.
وفي يوم الثلاثاء، أزال وانغ فيديو الاعتذار الخاص به وأغلق أقسام التعليقات على صفحته على موقع Weibo.
