تَغذِيَة
ما كان الأوروبيون على حق هو النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.
تم ربط أسلوب الحياة الذي يعتمد على النفط والأسماك والبروتينات الخالية من الدهون والخضروات عبر الأجيال بين مختلف الدول بالعديد من الفوائد الصحية، بدءًا من خفض نسبة الكوليسترول في الدم إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين علم الأعصاب.
النظام الغذائي – توج بالأفضل بشكل عام لمدة ست سنوات متتالية أخبار الولايات المتحدة والتقرير العالمي – يقول الخبراء أنه يمكن أن يوقف حتى الوفاة المبكرة.
“إنه مزيج من التغذية ومستويات النشاط البدني والبيئة الاجتماعية” ، كما تقول أخصائية التغذية الإسبانية ألبا سانتاليسترا قال في الداخل.
إنها تشاركنا ستة نصائح لجعل النظام الغذائي المتوسطي ممتعًا كما هو الحال في البحر الأبيض المتوسط.
خلق تجربة إيجابية مع الناس
وقالت ساندليسترا حول خلق ذكريات سعيدة من خلال الأطعمة الصحية: “إن السياقات الاجتماعية في دول البحر الأبيض المتوسط مهمة جدًا حقًا”.
“لدينا خبرة جيدة حول الطاولة.”
وتوصي بمشاركة وجبتك مع الأصدقاء أو العائلة أو زملاء العمل إذا استطعت لإضفاء البهجة على التجربة.
اصنع طعامك الخاص
يقول ساندليسترا إن الطريقة الرائعة لتجنب الأطعمة المصنعة هي الالتزام بالطهي الخاص بك. وتقترح طهي وجبة واحدة على الأقل يوميًا كوسيلة للحصول على طعام طازج يوفر المال مقارنةً بالطلب داخل المنزل أو تناوله بالخارج.
تغيير مصادر البروتين
ووفقا لأخصائية التغذية، من المهم الاستمتاع بمجموعة متنوعة من مصادر البروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقول.
من المهم أن تهدف إلى الحصول على بروتينات مختلفة في كل وجبة لتقليل ضرر تناول الكثير من مجموعة غذائية واحدة.
اترك الزيت
وقال ساندليسترا إن زيت الزيتون هو مصدر رئيسي وصحي للدهون في النسخة الإسبانية من النظام الغذائي المتوسطي.
ويلعب زيت الزيتون أيضًا دورًا في امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة مثل أوراق السلطة، خاصة عندما يقترن بالخضروات لإضفاء النكهة.
المكسرات تذهب المكسرات
سيكون الكثير من المكسرات متاحًا في شهر نوفمبر وفي الأشهر المقبلة. توصي سانداليسترا بتناول البقوليات الغنية بالدهون الصحية كوجبة خفيفة في منتصف الصباح وحتى منتصف بعد الظهر.
وطالما أنها سادة بدون طلاء أو محمصة، فهذا هو اختيار التاجر.
خضار، خضار، خضار
وشددت شاندليسترا على أن الخضار هي العامل الرئيسي الذي يجعل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ناجحًا للغاية. كما تقول أمي، فهي مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن وتعزز الصحة العامة.
