بيروت: عيد الحب وتاريخ رائع لشابة في بيروت. لسوء الحظ ، تدخلت رحلة عمل في اللحظة الأخيرة وأجبرتني على تأجيل الليلة الرومانسية. لتهدئة الصديق الحزين ، التقطت هيا وميليسا الوجبة المثالية المريحة.

وقالت هيا لصحيفة “عرب نيوز”: “ذهبنا إلى منزلها وفاجأناها بالبيتزا من كوخ البيتزا”. “كان المطعم فارغًا عندما ذهبت لشراء البيتزا. يسمح لي الشيف بتزيينه ببيبروني على شكل قلب. “

ربما فكرت هيا وميليسا في الترتيب لصديقتهما بعد مغادرة صديقها ، لكنهم جميعًا استمتعوا بالأمسية واسترجعوا الأمر بحب.

لذلك شعروا بحزن عميق من الأخبار التي تفيد بأن سلسلة البيتزا المفضلة في لبنان كانت تغلق أبوابها ، وهو أحدث حادث طهي للأزمة الاقتصادية في البلاد.

في رسالة نُشرت على Facebook في 23 مايو ، قالت بيتزا هت لبنان: “لن ننسى أبدًا الإثارة على وجهك كلما حصلت على بيتزا قشرة محشوة بالجبن … أولويتنا دائمًا أن نقدم لك أفضل جودة وتجربة. بقلب مثقل نقول وداعا حتى نتمكن من القيام بذلك. “

قد يبدو هذا مضحكًا أو تافهاً للبعض في بلد عانى فيه الناس كثيرًا في السنوات الأخيرة للندم على إغلاق مطعم للوجبات السريعة ، لا سيما علامة تجارية دولية منتشرة في كل مكان مثل بيتزا هت.

لكن بالنسبة للآخرين ، تمثل البيتزا على الطاولة مناسبة اجتماعية مع العائلة والأصدقاء ، في مطعم أو في المنزل ، لا ينبغي الخلط بينها وبين سندويشات التاكو أو البرغر والبطاطا المقلية.

لذلك من المفهوم أن الشعور بالخسارة يتجاوز الحزن البسيط لأن بيتزا السلسلة لم تعد متوفرة ، وهو انعكاس لإدراك أن الذكريات الثمينة للوقت الذي يقضيه في رفقة جيدة غالبًا ما يتم إنشاؤها أثناء الاستمتاع بقطعة أو اثنين. .

قالت فرح طبش ، المستشارة في دبي ، لصحيفة “أراب نيوز”: “كانت ذاكرتي المفضلة عندما قدموا شهادة الدكتوراه (توصيل بيتزا هت). كانت والدتي تنهي الدكتوراه في ذلك الوقت. كان أخي ، الذي كان صغيرًا ، مرتبكًا عندما سمعنا نقول إننا سنطلب شهادة الدكتوراه: “اعتقدت أنها وظيفة أمي”.

“عادةً ما نقارن كوخ البيتزا بمكافأة بعد المدرسة ، مثل إجراء اختبار أو شيء أفضل. لقد كان ملهمًا عندما قال والداك ، ‘إذا أنهيت واجبك المدرسي ، فسوف نطلب كوخ بيتزا.”

قال العملاء الآخرون الأكبر سنًا إنهم سيفوتون المزيد من تجربة المطعم.


شعر الشعب اللبناني بحزن عميق من الأخبار التي تفيد بأن سلسلة البيتزا المفضلة في لبنان تغلق أبوابها في حادث الطهي الأخير للأزمة الاقتصادية في البلاد. (قدمت)

قالت سارة سيبليني ، مهندسة تدرس للحصول على درجة الماجستير في إدارة الأعمال: “إنه مثل مكان تتواصل فيه مع الناس – هذا ما تمثله بيتزا هت بالنسبة لنا”.

“الأمر لا يقتصر فقط على توصيل الطلبات وتناولها في الخارج. عندما أفكر في بيتزا هت ، أفكر في أن أكون في هذا المكان مع الناس ، وأستمتع بوقتي معهم وأستمتع بالبيتزا الجيدة.”

سلسلة البيتزا – التي تأسست عام 1958 في ويتشيتا ، كانساس ، والأكبر في العالم من حيث عدد الفروع – هي أحدث تجارة دولية للخروج من لبنان أو تقليص العمليات هناك.

من بين أمور أخرى ، تقوم شركة Coca-Cola المصنعة للمشروبات الغازية وشركاتها التابعة Fonda و Sprite وشركة Adidas للملابس الرياضية بإغلاق متاجرها في العاصمة والتركيز على البيع من خلال البائعين الخارجيين.

تستجيب العلامات التجارية لأزمات لبنان الفردية ، حيث تظهر في هبوط العملة ، وارتفاع التضخم ، والاضطرابات الاجتماعية المتزايدة. وقد تفاقم الوضع بسبب وباء Govt-19 والثوران الكارثي في ​​ميناء بيروت في أغسطس من العام الماضي والتجميد السياسي.

تضطر العديد من الشركات المحلية والإقليمية ، مثل Googly French Bistro ، إلى الإغلاق ، مثل Cafe M Nazi و Grand Cafe.

READ  رمضان 2021: أهم العروض والهاشتاغات من YouTube و Dictok و Facebook و Instagram

يرى بعض اللبنانيين رحيل العلامات التجارية الغربية مثل بيتزا هت كفرصة للشركات المحلية للتدخل وملء الفراغ. (قدمت)

قال طوني رامي ، رئيس نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والنوادي الليلية والمعجنات ، “أدت سلسلة أزمات منذ صيف 2019 إلى تقليص عدد المطاعم والمقاهي من 8.500 إلى 4300”. وقال لصحيفة عرب نيوز إنه حتى الآن هذا العام وحده ، تم إغلاق 896 مكانًا.

تم تدمير أكثر من 2000 شركة جزئيًا أو كليًا في تفجير بيروت العام الماضي ، والذي أسفر عن مقتل ما لا يقل عن 200 شخص ، وإصابة حوالي 6000 ، وتدمير جزء كبير من المدينة ، بما في ذلك بعض أعلى مناطق تناول الطعام.

تكافح العديد من الشركات التي نجت من الكارثة للهروب من آثار الأزمة المالية والوباء. حتى فندق لو بريستول الشهير من فئة الخمس نجوم – في الأيام التي رحب بها ضيوف بارزون مثل شاه إيران الأخير ، محمد رضا بهلوي ، الأمير ألبرت أمير موناكو والرئيس الفرنسي السابق جاك شيراك – استسلم للضغوط المالية وأغلق العام الماضي بعد ما يقرب من 70 عامًا في العمل.

في لفتة للمساعدة في التخفيف من معاناة المجتمع الذي قدم لهم لفترة طويلة ، تبرع أصحاب الفندق بجميع أثاثه لمنظمة محلية غير ربحية بيت البراجا لمساعدة أولئك الذين فقدوا منازلهم في المدينة. أو سبل العيش في انفجار الميناء.

كان الثوران ، الناجم عن تخزين نترات الأمونيوم بشكل غير صحيح عند ما يقرب من 2750 طنًا ، القشة الأخيرة للعديد من أصحاب الأعمال الذين يكافحون للتعامل مع الأزمة المالية وضغوط الضوابط الشديدة لفيروس كورونا.


بيتزا هت هي واحدة من 896 شركة طعام وترفيه ستغلق في لبنان في عام 2021. (قدمت)

قال رامي: “بعد عدة أقفال جملة وجزئية في عامي 2020 و 2021 ، فإن صناعة المطاعم حذرة من إعادة الافتتاح على الرغم من إمكانية إعادة الدخول إلى العمل لأن تكاليف التشغيل الآن أكثر من مربحة”. وأوضح أن السبب في ذلك هو أن الشراء من الموردين يتم على أساس سعر صرف الدولار في السوق الموازية وهو أعلى بكثير من السعر الرسمي مما تسبب في ارتفاع الأسعار.

READ  يعين يلا يلا قائد التطوير والإنتاج الرائد في مجال التسلسل وعلوم الصواريخ

حتى قبل أن يتوقف الوباء عن الحياة اليومية العادية ، كان لبنان يواجه كارثة اقتصادية بنسبة غير مسبوقة ، حيث فقدت عملته 80 في المائة من قيمتها.

وفقًا للبنك الدولي ، تقلص نمو الناتج المحلي الإجمالي الحقيقي بنسبة 20.3 في المائة العام الماضي ووصل معدل التضخم إلى ثلاثة أرقام. أثار أسوأ انهيار مالي في البلاد منذ الحرب الأهلية 1975-1990 اضطرابات اجتماعية في جميع أنحاء البلاد.

إغلاق المطاعم

أكتوبر 2019 – جراند كافيه داون تاون

أبريل 2020 – فندق لو بريستول

4 أغسطس 2020 – Cafe M Nazi

أكتوبر 2020 – جوجل

مايو 2021 – بيتزا هت

اندلعت المعارك في محلات السوبر ماركت على السلع الأساسية مثل زيت الطهي والحليب المجفف ، بينما دفعت البطالة والتضخم نصف السكان إلى الفقر.

في غضون ذلك ، استقالت حكومة تصريف الأعمال التي تولت السلطة في أعقاب انفجار بيروت ، في وصمة عار ، ويواصل السياسيون النضال من أجل تشكيل حكومة جديدة بعد 10 أشهر.

إن اللبنانيين ، الذين عانوا الكثير من المصاعب في العقود الأخيرة ، معتادون على إيجاد البطانة الفضية حتى في ظل الظلام الذي لا يقهر. يرى البعض ، على سبيل المثال ، رحيل العلامات التجارية الغربية مثل بيتزا هت كفرصة للشركات المحلية للتدخل وملء الفراغ – وهو تحسين سيؤدي إلى نهضة اجتماعية وثقافية.

قال سيبليني: “هناك ثقة كبيرة بين الشركات المحلية ، لذلك لا أندم على إغلاق بيتزا هت لأنني أرى العكس: المحلي مزدهر”.

“على الرغم من أن لدينا ذكريات جيدة ، فهي مجرد ذكريات – وذكريات من الماضي.”

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here