Net-a-Porter تقدم فيديو مباشر مع خبيرة الموضة السعودية نورا العيسى

دبي: الأشياء الأولى أولاً: إذا كنت معتادًا على حساب Instagram f InfluencerSindwild ، فيمكنك العثور على أمثلة مماثلة للمحتوى المنشور على برج العرب SAL. لأنه مقابل كل عدد قليل من الأشخاص في المكان للحصول على مناظر رائعة وكرم ضيافة ، يوجد “مؤثر” في العمل ، يشارك في جلسة تصوير فورية. من الجاد القول إنهم يفسدون تجربة الجميع ، لكنك ستتوقف مؤقتًا وتحتسي رشفة أو اثنتين على أمل الجميع.

ومع ذلك ، فإن تقليل SAL إلى “نقطة ساخنة في الوقت الحالي” لوسائل التواصل الاجتماعي سيكون بمثابة افتراء لأنه ، عند فحصها من تجربتنا الخاصة ، هناك ما هو أكثر من مجرد خلفية لنماذج إنستا. افتتحت مجموعة جميرا في النصف الثاني من العام الماضي في S.A.L. يصفها بأنها “تجربة نمط حياة أنيقة في برج العرب” ، حيث تلتقي الكماليات حفاة القدمين في حوض السباحة الشهير والوجهة الشاطئية مع تخصصات الطهي في مساحة طعام جديدة. “مع اللون الأزرق الذي يخلق منظرًا مثاليًا للصورة ، يطل المطعم على حمام السباحة اللامتناهي الذي يبلغ ارتفاعه 100 متر ، النجم الرئيسي في المكان.

ومع ذلك ، أكلنا هنا ، وليس السباحة (في المسبح) ، وكانت وجبتنا بأكملها وليمة للعينين والمعدة. بقيادة مدير الطهي ماركو كاربانييني ، فإن قائمة SAL “تحيي ذكرى البحر” ، ومعظم الأطباق المعدة للمشاركة.

لقد تم الترحيب بنا من قبل فريق ودود ودود للغاية من الضيوف ، الذين تم إرشادهم إلى مقاعدنا قبل أن يتم تقديم عرض تفصيلي لقائمة الطعام.

في البداية ، اخترت أنا وشريكي في الطعام كارباتشيو الطماطم الوراثي ، وجبن الفيتا ، وتارتار التونة مع الزيتون الأسود والكافيار. بينما كنا ننتظر ، حصلنا على الماء من شرائح جوز الهند الطازجة.

عندما جاءت شهيتنا ، أصبح من الواضح أنه لن يتم تخصيص هاتفنا للصور فقط ولكن أيضًا للبصر. تم وضع الكارباتشيو بهدوء على طبق بشكل جميل ، بينما تم تقديم التارتار في الأعلى بخط ذهبي في دائرة مثالية.

تارتار إلهي. توفر صلصة الفوندو التي تحتوي على الحمضيات التوازن المثالي للحوم ، وأحيانًا “تطبخ” الأسماك لإزالة أي مذاق مؤذ قد تواجهه مع الجير. في الواقع ، إنه أحد أفضل أطباق التارتار التي جربتها على الإطلاق.

كان الطبق الرئيسي بالتأكيد كثيرًا للعيش معه ، مما جعلنا أولاً – التورادا البرتغالي الموصى به ، وهو الدنيس البحري ذو الرأس الذهبي الشائع في البحر الأبيض المتوسط. في SAL ، تُخبز مع الطماطم والبطاطس. مرة أخرى ، لا تشوبه شائبة تماما. يقترن اللحم الذي يشبه المعطف مع صلصة مبللة بالخس ، والتي كانت ممتعة على الطبق.

طبق سمك آخر موصى به لنا هو إسفنجة مطحونة بملح البحر ، ولكن نظرًا لأن ضيفي لم يكن معجبًا كبيرًا بالمأكولات البحرية ، فقد اخترنا تجربة التوصية الثالثة – إمبانادا الدجاج بالليمون المخبوز بالفرن الحجري ، والبطاطا المقلية وسلطة الخس الصغيرة. الآن ، تريد SAL للترفيه عن الضيوف ، لذلك تمامًا مثل المحيط ، يتم نحتها أمامك وتسليمها. بالنسبة للعرض ، نتوقع شيئًا أكبر ، ولكن إذا كان هناك طبق واحد يسمى “مه” بدلاً من “رائع” فهو هذا الطبق. بعد أن تم تقطيعه وفتحه ، بدا وكأنه بعض الكركم المخبوز بالليمون والدجاج على خبز البيتا. كان طعمه أكثر إمتاعًا ، لكننا اتفقنا على أننا ننصح المطعم بتقديم الخدمة إذا استطعنا ، لأنه كان رائعًا جدًا في البداية.

لقد حان الوقت تقريبًا للختام وكنا نركض بشكل كامل ، طالما أردنا البحث عن شيء حلو. حاول أحد الموظفين المحبوبين اختبارنا من خلال كشك حلويات يقدم مجموعة مختارة من طهاة المعجنات الرئيسيين في المطعم ، لكننا كنا أقوياء. في النهاية ، قدم لنا حلوى صغيرة مبنية من المرينغ مغطاة بالتوت الطازج – فقط الكمية المناسبة من السكر لإكمال وصولنا.

وغني عن القول إن مطعم شاطئ برج العرب هو بالتأكيد أحد المطاعم التي يجب عليك زيارتها. بصفتي شخصًا يقيم في هذه المنطقة لسنوات عديدة ، يعد هذا أفضل طعام تناولته على الإطلاق.

أنا لا أستخف بهذا الادعاء.

معلومة:

SAL @ برج العرب

jumeirah.com/SAL