فيما يلي خمس وصفات إبداعية للماتسا تتجاوز الحساء التقليدي. 1. عصي ماتزو ريلا – تشمل الوصفة البيض المخفوق والزيت والكرفس بالإضافة إلى طعام الموزاريلا وجبن البارميزان والبيكنج بودر والتوابل. يتشكل طحين الموزاريلا حول أصابع جبن الموزاريلا ثم يتم لفها في طبق جبن موزاريلا معالج قبل أن يتم قليها. 2. ماتزه لازانيا – ابدأ بتغطية قاع طبق الخبز بصلصة المارينارا. بعد ذلك ، أضف طبقة الحصير المغسولة والمفرشاة. ثم غطي الماتساه بالجبن ، متبوعة بورقة أخرى من صلصة المارينارا والمزة. كرر هذه العملية قبل وضعها فوق جبنة الموزاريلا والخبز. 3. فطائر ماتساه كيمتشي – هذا الطبق اللذيذ يشمل عصير الكيمتشي ، البصل المفروم ، قطع الماتسا المفرومة الممزوجة مع الكيمتشي المفروم والمصفى ونشا البطاطس ، وأعشاب وتوابل أخرى. يتم تحويل خليط الكيمتشي أخيرًا إلى فطائر قبل طهيها. 4. كعكة ماتسا ذات سبع طبقات – ابدأ بسكب النبيذ الأحمر في طبق الخبز. بعد ذلك ، انقع ورقة ماتسا في النبيذ ثم انقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة. انشر طبقة من الشوكولاتة المذابة الحلوة والمرة فوق الحصير. كرر هذه العملية مع الأوراق الست الأخرى قبل وضعها في الثلاجة. 5. بيتزا الماتساه – أولاً ، وزعي صلصة المارينارا على ورق الماتساه. بعد ذلك ، رشي القليل من جبنة البارميزان. تليها طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف ، ورقائق فلفل أحمر مطحون ، زعتر ومسحوق ثوم. ضعها في الفرن ثم استمتع بهذه الأزمة!
