طوكيو، 17 أبريل – تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي يتكون من الأطعمة اليابانية التقليدية مثل الشاي الأخضر والأعشاب البحرية والأسماك قد يساعد في منع انكماش الدماغ المرتبط بالعمر، وهو علامة شائعة للتدهور المعرفي والخرف. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هذا التأثير المفيد يظهر فقط عند النساء!
دعاية
دعاية
ليس سراً أن اليابان – وخاصة أوكيناوا، الواقعة في جنوب البلاد، على مقربة من تايوان – معروفة باحتفالاتها بالذكرى المئوية. في الواقع، يعد الأرخبيل الياباني المثالي موطنًا لعدد كبير من كبار السن الذين تجاوزوا المئة عام. إلى جانب مزاجهم وأسلوب حياتهم النشط، يُعتقد أيضًا أن نظامهم الغذائي يساهم في طول عمرهم، كما وصفته الخطوط الجوية اليابانية. جميع أنواع الخضروات، باستثناء الأرز والأسماك والأعشاب البحرية، موجودة في قائمة هذه الاحتفالات المئوية الشهيرة. لكنهم ليسوا الوحيدين الذين يتبعون هذا النوع من الطعام التقليدي في اليابان.
وهذا أمر جيد، لأن الأبحاث تشير إلى أن هذه العادات الغذائية قد تساعد في منع انكماش الدماغ المرتبط بالعمر، وخاصة عند النساء. وفي كبار السن، يمكن أن يؤدي هذا النوع من انكماش الدماغ إلى التدهور المعرفي والخرف. وقال البحث: “إن اتباع نظام غذائي صحي مع تناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والفطر ومنتجات فول الصويا والشاي الأخضر يمنح تأثيرًا وقائيًا ضد انحطاط الدماغ لدى النساء اليابانيات في منتصف العمر وكبار السن، ولكن ليس لدى الرجال”. نشرت في مجلة التغذية
شارك في البحث 1636 شخصًا بالغًا يابانيًا تتراوح أعمارهم بين 40 و89 عامًا، بدعم من المركز الوطني الياباني لطب الشيخوخة وعلم الشيخوخة وجامعة ليفربول في إنجلترا. وتمت متابعة الأنظمة الغذائية للمشاركين لمدة عامين، مما ساعد على تحديد ثلاثة أنماط غذائية رئيسية: النظام الغذائي الغربي؛ اتباع نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الخضار والفواكه ومنتجات الألبان؛ وأخيرا النظام الغذائي الياباني التقليدي. تشير نتائج الأبحاث إلى أن سر الصحة المعرفية الجيدة للنساء قد يكمن في تناول الشاي الأخضر والفطر والميسو (معجون فول الصويا المخمر) وغيرها من الأطعمة اليابانية. وفي الواقع، وجد أن النساء اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا يابانيًا تقليديًا كان لديهن انكماش أقل في الدماغ من أولئك اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا غربيًا. الوضع ليس هو نفسه بالنسبة للرجال. – ستوديو إي تي إكس
