العاهل السعودي وولي العهد يعزيان رئيس الإمارات في وفاة مسؤول كبير

الرياض: تشارك أكثر من 400 شركة من 35 دولة في المعرض السعودي الأول لإنتاج الأغذية الذي افتتح في الرياض يوم الثلاثاء.

ويركز الحدث الذي يقام تحت رعاية وزير الصناعة والثروة المعدنية السعودي، بندر الخريف، على المعالجة والتعبئة والمنتجات ويهدف إلى تسهيل الصفقات التجارية رفيعة المستوى وعمليات الدمج والتعاون.

تحدثت الشركات الثلاث التي فازت بجائزة التصنيع الغذائي السعودي في هذا الحدث – Multivac و DC Norris و Brenntag – إلى عرب نيوز.

وقال أمير سودوث، المدير العام لشركة Multivac، إن الشركة الألمانية فازت بجائزة أفضل ابتكار في المعالجة عن سلسلة TX والخدمات الذكية في إنتاج جلفود.

وتمتلك الشركة مكتب فرعي في الرياض منذ عام 2009 وتعتبر المملكة أكبر سوق للشركة في الشرق الأوسط.

“تعد المملكة العربية السعودية سوقًا مهمًا، خاصة في السنوات الأخيرة، حيث ركزت التطورات الرئيسية على التصنيع والإنتاج المحلي. وتعد تقنيتنا وخبرتنا كشركة رائدة في السوق في مجال المعالجة والتعبئة أمرًا حيويًا.

DC Norris هي شركة معدات معالجة مقرها المملكة المتحدة وتخدم 62 دولة. توفر حلولاً لتصنيع الأغذية والألبان والمشروبات وحصلت على جائزة أفضل عملية تصنيع.

وقال ستيوارت ريجبي، مدير تكنولوجيا المنتجات والعمليات في شركة دي سي نوريس، إن نظام Jet Cook الخاص بالشركة، والمستخدم في المملكة العربية السعودية وقطر ودبي وأذربيجان، قادر على طهي الطعام أسرع مرتين إلى ثلاث مرات من الطرق التقليدية.

وقال: “إنها تستخدم كمية أقل بكثير من المياه، مما يؤدي إلى عدم حدوث أي حروق، وتقليل التنظيف وخفض التكاليف. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تستخدم طاقة أقل بنسبة تصل إلى 55 بالمائة من طرق الطهي التقليدية”.

تعد شركة Brenntag، وهي شركة ألمانية عمرها 150 عامًا، شركة رائدة في السوق العالمية في مجال توزيع المواد الكيميائية والمواد الخام. لقد فاز بجائزة أفضل ابتكار للمكونات.

وقال مخوب شيخ، مدير المبيعات الفنية في برينتاك: “لقد قمنا بتكرار خصائص البروتينات والمكونات التقليدية المعتمدة على الحليب باستخدام بدائل نباتية. لقد ابتكرنا جبن فيتا على الطريقة اليونانية مصنوع من مكونات نباتية”.

“يساعد هذا في تقليل مسببات الحساسية مثل بروتينات الألبان الموجودة في الأطعمة مثل سلطة السيزر. الآن، عندما تطلب سلطة في أحد المطاعم، يمكنك الاستمتاع بجبنة نباتية بالكامل.

ويشارك في هذا الحدث العديد من المصنعين السعوديين، بما في ذلك سابين وأناسيا وميمكو، الذي يوفر منصة للشركات لتبادل الأفكار.

وقال ماجد العرقوبي، الرئيس التنفيذي للهيئة السعودية للمدن الصناعية ومناطق التقنية: “ستعمل الصناعة على زيادة الناتج المحلي الإجمالي ومهارات الشباب في المملكة.

“إننا نحقق نموًا مذهلاً من خلال رؤية السعودية 2030، وصنع في السعودية له أهمية كبيرة في توسيع المدن في جميع أنحاء البلاد وتحقيق أهدافنا.”

ومن بين المنتجات الأكثر ابتكارا المعروضة هو Novamyl BestBite من Novozymes، الذي يعمل على تحسين الملمس والطراوة في المخبوزات مع إطالة العمر الافتراضي لتقليل هدر الطعام. وتشمل المنتجات الأخرى التغليف المستدام للتمور من Napco، ونظام تقليل السكر لعصير الفاكهة من النمسا، واللاكتوز، وFSL ومعزز الطبخ الطبيعي من BioPop، وحاويات المواد الغذائية المتجددة والقابلة للتحلل وعالية الأداء.

وتعكس أجنحة إيطاليا وألمانيا وهولندا والولايات المتحدة وفرنسا وتركيا والصين النطاق الدولي للحدث الذي يستمر حتى الخميس.