أدرجت منظمة الأمم المتحدة للثقافة يوم الخميس الحساء التقليدي في هايتي كأحد أهم مواقع التراث الثقافي في البلاد ، ورمز الاستقلال الوطني.
قالت أودري أزولاي ، المديرة العامة لليونسكو ، إن حساء الجامبو “أكثر من مجرد وجبة”. “إنه يروي قصة أبطال وبطلات الحرية الهايتية ، نضالهم من أجل حقوق الإنسان والحرية التي كسبوها بشق الأنفس”. حتى استقلال هايتي في الأول من يناير عام 1804 ، أصبح حساء الاسكواش أول دولة أنشأها العبيد السود المتمردين وأصبح رمزًا للأشياء التي لطالما كان ممنوعًا على العبيد الخاضعين للسيطرة الفرنسية.
احتفلوا أخيرًا باستقلالهم من خلال تناول الحساء ويخدمه الهايتيون تقليديًا في يوم رأس السنة الجديدة للاحتفال بذكرى تحريرهم من العبودية.
منحت اليونسكو وضع Joumou Soup المحمي في اجتماع لجنة التراث الثقافي الاستثنائي يوم الخميس.
تهدف قائمة تراث Aruva إلى تعزيز تقاليد ومعرفة المجتمعات في جميع أنحاء العالم ، من المخطوطة العربية إلى صيد المواد الغذائية الإيطالية.
تشمل التقاليد الكاريبية الأخرى التي تم تكريمها موسيقى الريغي الجامايكية ، والتي تم الاعتراف بها في عام 2018 لأنها “وسيلة التعليق الاجتماعي”.
(لم يتم تحرير هذه القصة من قبل فريق Dev Discourse وتم إنشاؤها تلقائيًا من الخلاصة المشتركة.)
