تختلف هذه السلوكيات والحالات المزاجية عن تناول الطعام بانتباه ، مما يعني أنه يجب عليك الاستمتاع والاستمتاع بخيارات الطعام التي تختارها دون الحكم على مشاعرك الجسدية والعاطفية ، كما قالت ليليان تشيونغ ، المحاضرة في مجال التغذية ومديرة التنمية الصحية والتواصل في هارفارد د. مدرسة سان للصحة العامة ، عبر البريد الإلكتروني.
وقال تشيونغ إنه “واسع الأفق ، مشتق من فلسفة منتشرة منذ قرون مستخدمة في العديد من الأديان”. “الذاكرة هي التركيز المتعمد على أفكار المرء ومشاعره ومشاعره الجسدية في اللحظة الحالية.”
تتشابك مبادئ الأكل الدقيق والأكل الحدسي ، لكنهما يختلفان في بعض النواحي المهمة. إن الشعور بأنك قد أكلت عندما تأكل طعامك يعني تناول المزيد من الطعام من الداخل ، والتركيز أكثر على تحسين علاقة المرء بالطعام وصورة الجسم من خلال رفض رسائل الطعام القاسية الخارجية.
يناسب تناول الطعام بعناية جميع أنواع النصائح والاستراتيجيات الخاصة بالنظام الغذائي والوزن والصحة. قال يونج: “إنها أكثر سهولة في الاستخدام لجمهور أكبر لأنها أداة يمكن دمجها بعدة طرق”.
إذا كنت ترغب في محاولة تناول الطعام بعناية ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته حول البدء والعقبات المحتملة.
تدرب على تناول الطعام بعناية
تقول تيريزا دي ، الأستاذة ومديرة مؤسسة ديداكتيك ، إن الهدف من تناول الطعام مع التركيز هو ربط جميع حواسك بالبصر والشم والسمع والتذوق والإحساس – والأفكار أثناء تجربة الأكل دون إلهاء. مشروع في قسم التغذية في جامعة سيمونز في بوسطن وأستاذ مساعد في التغذية في جامعة هارفارد دي إتش تشان للصحة العامة.
“عندما أذهب لتناول الإفطار ، لن أحضر جهاز iPad وأقرأ أخبار اليوم. أنا لا أتحقق من بريدي الإلكتروني. أنا أجلس في مكان هادئ – ربما يكون السرير. لست مضطرًا للجلوس في مائدة طعام ، “أوضح فونغ.
تجولت فونغ عبر قناة CNN من خلال تجربتها مع القهوة الصباحية: كانت تركز على ضوضاء تخمير القهوة ، ثم الرائحة. ستعتني بلون مشروبها ، والتوازن بين الكريمة والقهوة. يمكنها بعد ذلك التركيز على ما إذا كان الكوب الموجود في الكوب ساخنًا في يديها أو في بنية السائل. عندما تشرب ، يمكنها أن تلاحظ النكهات عقلياً.
يمكنك التعود على استخدام هاتفك أو مشاهدة التلفاز أو القراءة أثناء تناول الطعام ، ولكن يمكنك التخلص من هذه العادة عن طريق تقليل مصادر تشتيت وقت الوجبة تدريجيًا. “إذا كنت تأكل العشاء أثناء مشاهدة التلفزيون معظم ليالي الأسبوع ، فهل يمكنك تخصيص ليلة الأحد لتناول الطعام بعقل؟ ثم يوم الاثنين ، وما إلى ذلك؟” قال تشنغ.
هذا يجعل من الصعب على أولئك الذين لديهم جدول أعمال مزدحم التركيز فقط على الطعام. حاول أن تأكل بعناية قدر الإمكان – حتى لو كان ذلك قبل الغداء بخمس دقائق أو قبل كل وجبة ووجبة خفيفة ، يقول هؤلاء الخبراء إنه من الأفضل أن تفعل ما في وسعك.
قال تشنغ إذا كان لديك نفاد صبر أو شعرت بالحاجة إلى حمل هاتفك أثناء الرضاعة ، فلا بأس بذلك. لاحظ هذه المشاعر ، وخذ أنفاسًا عميقة ووجه انتباهك إلى طعامك. خذ قضمات صغيرة وامضغها جيدًا. إذا كنت تأكل ببطء ، يمكنك التوقف عن الأكل عندما تكون راضيًا – بدلاً من الحشو.
قال تشينج: “إن مشاركة الطعام أو الأكل مع الآخرين أمر مشجع بالتأكيد” ، وتناول الطعام بانتباه لا يعني “تناول طعامك بهدوء. بدلاً من ذلك ، حاول تخصيص بضع دقائق في بداية الوجبة: ابتسم لزملائك ، وعبر عن رأيك الامتنان للطعام ورفقة الآخرين ، والتركيز على تجربة الطعام. “جرب اللدغات القليلة الأولى دون التحدث دون دفع.
بمجرد أن تأكل بعناية ، سينطبق المزاج على مجالات أخرى من حياتك. قال فونغ: “إنها تنطبق على العيش باهتمام والقيام بشيء واحد في كل مرة”. “سوف أتحقق من رسائلي الإلكترونية الآن ؛ سأشاهد التلفاز لاحقًا. في كثير من الأحيان ، نقوم بأشياء كثيرة في نفس الوقت نقوم بأشياء كثيرة لدرجة أننا لا نلاحظ أي شيء.”
