فلافل سوداني ، قهوة لبنانية ، حمقى فلسطينيون ، كنافة تركية ، كعك فوسفوزا مصري – أفضل الأطعمة والمشروبات الشرق أوسطية وصلت إلى مساحة طعام جديدة.
افتتح Doom ، وهو مطبخ حرفي ومقهى فني ، أبوابه في شارع سانت جورج كروس قبل عيد الميلاد مباشرة. ومنذ ذلك الحين ، قاموا بتعريف الغربيين المهتمين بالمأكولات الشهية الشهية للمطبخ العربي الرئيسي.
بالنسبة لبقيتنا ، الذين لم يقوموا بالرحلة بعد ، فنحن نبصق على عرضنا من خلال صفحة Doom الجميلة على Instagram ، حيث يجمع الملاك بين مواهبهم الفنية وشغفهم بأطباق الشرق الأوسط اللذيذة.
قدم الثنائي الشغوف والمبتكر وراء Doom لمحاته الخاصة من عروض الأطعمة والمشروبات التقليدية من المنطقة.
قال مالكا نور وعلاء لـ Glasgow Live: “نحن مقهى حرفي يقدم المأكولات العربية بلمسة من الطراز الأول. لقد قدمنا بعض الأطعمة التقليدية اللبنانية والسودانية والفلسطينية والمصرية (وغيرها).
(الصورة: Instagram @ toom.glasgow)
“على سبيل المثال ، أخذنا القهوة اللبنانية التقليدية ، التي تقدم عادة في قدر ، إنها سوداء ، ونستخدمها كقاعدة لاتيه ، لذلك صنعنا لاتيه لبناني!”
أيضًا ، كما أوضح نور وعلاء ، فإن إدخال الثقافات ودمجها وإطعام السكان المحليين الجائعين ، بمن فيهم أشخاص من الشرق الأوسط ، لم يجدوا طعم ذلك المنزل.
قالوا: نصف لبناني ونصف سعودي ونصف سوداني ونصف فلسطيني. بمعنى آخر ، نحاول دمج ثقافتنا في هذا المحل الثقافي!
“اعتقدنا أن الكثير من العرب قد يكونون بلا مأوى”.
ألقِ نظرة كاملة على قائمة Doom ، وتعرّف على بعض الوجبات الخفيفة والحلويات الشرق أوسطية واستمتع بنكهتها صفحة Instagram هنا ، كما يظهر بعض أعمالهم الفنية الرائعة!
إذا لم تتح لك الفرصة بعد للزيارة ، يمكنك الذهاب عبر 123 شارع سانت جورج ، G3 6JA.
