بيروت – في صباح يوم حار من شهر يوليو / تموز ، وقف علي سمير نبوح خارج مخبز في الضاحية الجنوبية لبيروت لأكثر من ساعتين ، منتظرًا بفارغ الصبر كيس خبز. لم يكن المحل قد رفع مصاريعه بعد ، وكان حريصًا على أن يكون أول من يخدم وسط الحشد المضطرب. كان علي أن أطعم ابنتي فاطمة وسارة. وقال “لا يمكن تفويت دوري”.
نبوح ، أب مطلق يبلغ من العمر 45 عامًا ويعمل بدوام جزئي ، كافح يومًا آخر لإحضار خبز البيتا إلى المائدة. منذ وقت ليس ببعيد ، كان القيام بذلك أمرًا بديهيًا لجميع مناحي الحياة في لبنان. ولكن حتى أساسيات الحياة أصبحت الآن بعيدة المنال بالنسبة للكثيرين. لم ينخفض وزن أرغفة الخبز فحسب ، بل زادت تكلفتها أيضًا بنسبة 550٪. الأسعار الباهظة الآن لا يمكن تحملها بالنسبة للكثيرين. اليوم ، أصبح ما كان يعتبر طعامًا للفقير متاحًا للجميع سلعة فاخرة.
وقال نبوح: “قبل أشهر كان سعر الخبز العربي 1500 ليرة لبنانية ، أما الآن فقد وصل إلى حوالي 25 ألفًا. لا نريد شراء أي شيء إضافي. نحن نحاول شراء بعض الطعام. وعلينا أن نطلب المساعدة لنأكل.
مع انخفاض عملته ، واقتصاده في حالة من الفوضى ، وعدم قدرة مجلسه التشريعي على تقديم خطة الإنقاذ ، يعد لبنان أحد أكثر دول العالم عرضة لصدمات الإمداد. ثم جاءت أوكرانيا.
لم يتسبب غزو فلاديمير بوتين في ركوع جيرانها فحسب ، بل أدى أيضًا إلى قلب صناعة تصدير القمح في أوكرانيا ، وأدى بذلك إلى ارتفاع غير مسبوق في الأمراء ونقص في الحبوب في أسواق التصدير الرئيسية في الشرق الأوسط.
في أوائل فبراير ، قبيل الغزو الروسي ، تم إرسال 95٪ من صادرات الحبوب الأوكرانية – القمح والذرة – عبر البحر الأسود ، ونصفها إلى الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. ولكن بعد أن أصبحت موانئ أوكرانيا الجنوبية أوديسا وخرسون وميكولايف ساحات قتال ، تم إغلاق الممر الرئيسي ، مما أدى إلى خنق التجارة البحرية التي يعتمد عليها لبنان.
بيروت تقليدية الدليل 66٪ 12٪ أخرى من احتياجات أوكرانيا من الحبوب تأتي من روسيا. عادة ما تحتفظ بإمدادات لمدة ستة أشهر ، وعندما تنخفض المخزونات ، فإنها تشتري المزيد من روسيا وأوكرانيا. لكن خلال تفجيرات مرفأ بيروت 2020 – أكبر انفجار غير نووي مزق المدينة في التاريخ ودمر صوامع الحبوب الرئيسية في البلاد – فقد لبنان أربعة أخماس سعته التخزينية. اليوم ، يتم تقنين الدقيق بشكل كبير ، وسعر الخبز أعلى بعشر مرات ومخزونات القمح تدوم أقل من شهر.
في غضون أربعة أشهر ، اضطر وليد عطا الله ، المدير العام لشركة Wooden Bakery ، إحدى الشركات الرائدة في صناعة الخبز اللبناني ، إلى إغلاق 12 متجرًا من أصل 50 متجرًا حيث انخفض الإنتاج بنسبة 40٪. على الرغم من أن القمح لا يزال مدعومًا ، إلا أن توفره في البلاد يثير القلق. وقال أتالا: “إذا استمر النقص في الدقيق ، فلن تتمكن جميع فروعنا الـ 38 المفتوحة من الاستمرار في العمل”. “الواقع مأساوي. بعد سنوات من العمل والتفاني ، نضطر إلى الانغلاق.
وأشار اتحاد نقابات المخابز إلى وزارة الاقتصاد وداخلها المديرية العامة للحبوب وبنجر السكر. وقال الاتحاد “إنهم لا يرقون إلى مستوى مسؤولياتهم”. هم الذين يجب عليهم حماية مستويات الطحين المدعوم للخبز العربي. لكنهم لا يفعلون. في هذه المرحلة ، ليس هناك يقين.
أكثر من ذلك بقليل ، بحسب وزير الاقتصاد المحافظ أمين سلام 45000 طن سعر القمح المدعوم في الدولة. لكن بالنسبة لعلي إبراهيم ، نائب رئيس الاتحاد ، فإن الحسابات لم تتم إضافتها. ووفقا له ، فإن النقص الإجمالي في الدقيق يقدر بنحو 4190 طنا. في كلتا الحالتين ، لا يكفي أي من الرقمين. الخبز العربي ، الغذاء الأساسي للعمال الفقراء والطبقة الوسطى ، يتطلب 36000 طن شهريًا.
لا أحد – من المسؤولين في البلاد إلى مديري القطاع – يبدو أن لديه حلول.
لقد أضافت أزمة الأمن الغذائي إلى ويلات لبنان الذي يعاني منها ثلاث أزمات اقتصادية حادة كما شهد العالم منذ الخمسينيات من القرن الماضي – يتحمل الناس العاديون تكاليفه إلى حد كبير. أعلنت الدولة ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم سويسرا الشرق الأوسط ، إفلاسها في مارس 2020. بلغ الدين العام 90 مليار دولار ، أي ما يعادل 170٪ من الناتج المحلي الإجمالي ؛ فقدت الليرة اللبنانية ، المربوطة رسمياً بـ1507 ليرة للدولار منذ 1997 ، 90٪ من قيمتها. بلغ التضخم 201٪؛ احتياطيات الحكومة من النقد الأجنبي آخذة في النضوب ؛ ويقدر أن ثلاثة أرباع السكان يعيشون تحت خط الفقر. لأول مرة منذ 27 عامًا ، لبنان “دولة ذات دخل متوسط منخفض“من البنك الدولي.
قال أستاذ المالية في الجامعة الأميركية في بيروت ، محمد فور ، “القوة الشرائية للبنانيين تتراجع يوماً بعد يوم”. “والحرب في أوكرانيا تزيد الطين بلة: 80٪ من السلع الأساسية المستوردة ترتفع أسعارها”.
على الرغم من أن البنك الدولي وافق على قرض بقيمة 150 مليون دولار للأمن الغذائي للبنان في مايو ، إلا أن هناك مخاوف من أن الحكومة قد ترفع دعم القمح لأن احتياطيات البنك المركزي من النقد الأجنبي لتمويل الواردات منخفضة للغاية.
وقال فاعور: “ما يسمى بخطة الاستجابة الطارئة لإمدادات القمح اللبناني بعيدة كل البعد عن الحل. فالمساعدات قصيرة الأجل لا يمكن أن تحارب جذور الأزمة. إذا لم تنفذ الحكومة اللبنانية خطة طويلة الأجل لتحقيق الاستقرار المالي ، فإن السلع الأساسية الأسعار ستستمر في الارتفاع والتضخم ستنهار السماء ولن يفعل الناس شيئا سوى العيش في بؤس “.
لدى اللبنانيين عادات تسوق جديدة: دخول محلات السوبر ماركت بأعينهم مباشرة إلى الرفوف السفلية – وهي حزمة من الخبز العربي مخصصة للربطة. في كثير من الأحيان ، الانتظار لا يستحق كل هذا العناء. على الرغم من سياسة الحصص الغذائية لكيس واحد من الخبز لكل زبون ، إلا أن الكثير منهم يذهب خالي الوفاض.
